*Presseeinladung
Süßes, Saures und Scharfes miteinander kombiniert– das ist der gekonnte Raue-Twist, der die Gerichte in der Brasserie Colette so besonders macht. In der Klenzestraße im Glockenbachviertel befindet sich das Restaurant, dessen Konzept sich der mit zwei Michelin Sternen und 19 Gault & Millau Punkten ausgezeichnete Spitzenkoch Tim Raue überlegt hat.
Das Ambiente – chic & leger:
Doch nicht nur kulinarisch sondern auch atmosphärisch hat die Brasserie Colette Tim Raue einiges zu bieten. Die von den Berliner Architekten Bruzkus und Batek entworfene Innenarchitektur sieht gleichzeitig chic & leger aus: Klassische Brasserie-Elemente, wie Mosaikböden, Vintage-Brasseriestühle und Marmortische, bestimmen den 126 Quadratmeter großen Raum. Vintage-Vasen, Palmentapeten und dunkelgrau gestrichene Wände sorgen für einen modernen Touch und zeitgemäßes Flair.
Im 7. Himmel – Das Essen:
Zu Anfang bekamen wir eine Auswahl der Vorspeisen:
Garnele Marocain, Litschi & Rose
Entenleberterrine,
Artischocke Crème fraîche, Petersiliendressing & Spicy Mayo
Lachstatar Salatsaft, Gurke & Ingwer
Wenn ich mich für nur ein Gericht entscheiden müsste, würde ich euch die Garnele Marocain empfehlen, super frisch und sommerlich! In der Brasserie Colette setzt die Karte auf wenige Gerichte, die aber alle in jeglicher Hinsicht etwas Besonderes haben: Wie zb. Lammbauch, was ziemlich deftig anmutet, der durch Artischocke und Lorbeer abgeschmeckt wird (19€) oder ein Spanferkelkarree, das mit gelber Bete & Birne verfeinert wird (23€). Ich entschied mich für die Hühnerbrust mit Pfirsich, Erbse & Speck (22 €), das schon fast wie ein kleines Kunstwerk aussah und auch exzellent schmeckt! Zu guter Letzt bestellte ich eine Tarte au Citron (10€), die in ihren einzelnen Bestandteilen angerichtet wurde mit Yuzu, Baiser & Streusel – ein Traum!
Fazit – Brasserie Colette Tim Raue:
Das Restaurant bezaubert und verführt nicht nur durch das ausgezeichnete Essen, sondern auch durch das stilvolle Ambiente. Wer für sein Dinner-Date ein Restaurant sucht, ist hier genau richtig! Die Tische stehen nicht zu nah beieinander, die Lautstärke ist angenehm und der Service immer schnell und zuvorkommend. Egal ob ein romantisches Date, ein Geschäftsessen, ein Abend mit der besten Freundin oder das Familienessen im kleinen Kreis – die Brasserie Colette ist dafür genau die richtige Wahl.
Brasserie Colette Tim Raue München:
Klenzestraße 72
80469 München
Öffnungszeiten: Mo-So 18-23 Uhr