Wien- Die Hauptstadt der Kaffeehauskultur

Nirgends kann man besser das Kaffeetrinken zelebrieren als in Wien. Die Stadt bietet eine Auswahl an unzähligen Cafés an.
Das Schönste an der Wiener Kaffeehauskultur: Man hat stundenlang Zeit, um gemütlich Kaffee zu trinken, Zeitung zu lesen, oder sich mit der besten Freundin zu unterhalten.
Was man allerdings beachten sollte, ist das eigene Vokabular. Deshalb hier eine kleine Hilfe:

1. Mokka, kleiner Schwarzer: Nennt man in Wien schwarzen Kaffee, der wie ein Espresso mit heißem Wasser unter Druck extrahiert wird.
2. Kleiner Brauner: Kleiner Brauner ist die Bezeichnung für einen Mokka, der mit Kaffeeobers (Kaffeesahne) serviert wird.
3. Verlängerter: Ein Verlängerter ist ein kleiner Brauner der jedoch mit der doppelten Menge Wasser hergestellt wird.
4. Melange: Eine Melange ist ein Verlängerter mit heißer Milch zu gleichen Teilen, meist mit Milchschaum – ähnlich einem Cappuccino. Die Melange oder Wiener Melange ist eine der bekanntesten Kaffee-Spezialitäten Österreichs.
5. Einspänner: Der Einspänner ist ein kleiner Mokka im Glas mit sehr viel Schlagobers, serviert mit einem extra Staubzucker-Streuer am Tablett.

Nigdje nije moguće ljepše i bolje celebrirati ispijanje kave nego u Beču. Ova kulturna metropola kavoljubiteljima nudi bezbroj kavana. Bečka kavanska kultura je nešto posebno, a najljepše u njoj: neograničeno vrijeme za ugodno pijuckanje kave, čitnaje novina ili čavrljanje s prijateljicom. No, beč je poseban svijet pa je za ispravno užvanje u kavi potrebno pripaziti na odgovarajući vokabular.

Ako ste novaci možda će vam pomoći sljedeći izrazi.

  1. Mokka –mala crna: to je u Beču crna kava koja se, kao espresso, pripravlja izvlačenjem kave pod visokim pritiskom vrele vode.
  2. Mala smeđa: –Mala smeđa kava je oznaka za mokka kavu koju će vam poslužiti s tučenim vrhnjem.
  3. Produžena: Produžena kava je mala smeđa, ali spravljena s dvostrukom porcijom vode.
  4. Melange: Melange (melanž) je produžena kava koja se spravlja s istiom količinom vrelog mlijeka, većinom mliječne pjene – slično cappucinu. Melange ili Wiener Melange je jedan od najpoznatijih austrijskih kavanskih specijaliteta.
  5. Einspänner: Einspänner (ajnspener) je mala mokka u staklenoj čaši s puno tučenog vrhnja, a poslužuje se s posebnim raspršivačem šećera u prahu na pladnju.
CC_LUNC1
Foto: Café Central im Palais Ferstel, Wien
CafeCentral_Kellner
Foto: Café Central im Palais Ferstel, Wien
_G0T8525-2
Café im Kunsthistorischen Museum
_G0T8422-2
„Das Möbel“ – ein modernes Café mit Designermöbel
_G0T8430-2
„Das Möbel“
_G0T8441-2
„Das Möbel“
_G0T8820
Café im Palmenhaus

Weitere berühmte und sehenswerte Wiener Cafés:

  1. Hawelka
  2. Landtmann
  3. Café Sacher
  4. Café Demel
  5. Griensteidl

2 Gedanken zu “Wien- Die Hauptstadt der Kaffeehauskultur

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *