*Presseeinladung

Open again! Die Tagesbar des Schwarzreiter hat endlich wieder offen!! Das ist natürlich ein super Anlass, um euch ein paar Eindrücke von meinem letzten Besuch zu zeigen. Auf der Karte finden sich bayerische Spezialitäten und regionale Speisen. Ich konnte dem gebeizten Alpenlachs als Vorspeise einfach nicht widerstehen. Unglaublich leicht und zart! Meine Begleitung hat sich für die Tafelspitz Consommé entschieden, dazu eine Seezunge mit Blattspinat und Petersilienkartoffeln. Bei mir kam Fleisch auf den Teller. Eins vorweg: Butterweicher hätte das Bayerische Rinderfilet nicht sein können! Jeder Bissen war ein einziger Genuss. Das Verhältnis von Beilagen und Fleisch war genau aufeinander abgestimmt und die Aromen lösten ein Gaumenfeuerwerk in mir aus – so stell ich mir einen Foodhimmel vor!
Unter den Hauptgerichten dürfen selbstverständlich auch andere Klassiker wie Wiener Schnitzel, Kalbsfleischpflanzerl, confierter Schweinebauch oder Entrecôte nicht fehlen. Die Philosophie der Küche: Authentisch, regional und saisonal. Da wir im Schwarzreiter sind, dürfen Hummer, Kaviar und Austern auch nicht fehlen. Ich entschied mich aber noch für einen süßen Abschluss: Bayerische Creme – was sonst? Teilweise variiert das Menü, je nach Saison. Viele Gerichte gibt es das ganze Jahr hindurch und in diesen Zeiten natürlich auch to go. Aber sind wir mal ganz ehrlich: Was gibt es Schöneres, als mit einem Spritz und einem guten Essen in der Maximilianstraße zu sitzen und das Leben einfach zu genießen? Ich freue mich schon auf meinen nächsten Besuch in der Tagesbar!